为做好餐饮服务工作，规范餐厅经营行为，餐饮服务中心认真落实8月12日学院餐饮工作会议精神，于2026年8月24日对一餐厅一楼教工餐水饺档口进行价格剖析。

本次价格剖析以白菜肉水饺为样本。后勤管理处分管处长、餐饮服务中心全体人员、三餐厅经理现场监督，档口责任人依次取料：酱好的猪肉馅0.6斤约3.9元，花生油0.1斤约1.55元，白菜0.3斤约0.45元，面粉0.3斤约0.9元；调料约0.7元，合计成本为7.5元。包水饺23个重约1.2斤。

经现场核算，符合上学期规定的销售标准，即现场煮好食用以21个水饺为基础份量，教职工根据自身饭量可适当增减；打包外带（不消耗能源费）每份固定25个水饺。此举旨在确保教工餐监管不缺位，福利不打折。

下一步，餐饮服务中心将坚持“日管控、周检查、月调度” 监管机制，依据经营合同压紧压实餐饮主体责任，不定期对各餐厅伙食品种开展价格剖析，以精细化管理夯实餐饮服务根基，持续提高学院餐饮服务温度。